Frisse Watermeloen Salade

Watermelon sugar hiiiii

Nog steeds watermelon hiii, maar dan zonder sugar! I love love love watermeloen & met dit weer is er ook echt niks lekkerder dan koude watermeloen. Tot voor kort had ik het nooit in een salade gegeten, but wow! Zo lekker! Het is heerlijk als lunch, maar kan ook heel goed als bijgerecht bij de bbq!

Wat heb je nodig?

1 halve watermeloen (surprisingly);

100 gram sla;

75 gram feta;

Halve komkommer;

1 limoen;

Peper & zout

Handje olijven;

Optie: fijngehakte nootjes naar keuze

Hoe maak je het?

Snijd de watermeloen in stukken (ik verwijder de schil). Doe de sla in een schaal (of verdeel over borden). Meng het limoensap met wat peper en zout en mix dit door de sla. Voeg de watermeloen toe aan de salade, samen met de olijven en verbrokkel de feta erover.

P.S. deze salade is ook lekker om mee te nemen!