Paris in de Pijp ❤

Brasserie Maris Piper

The succesful three achter het restaurant Breda en Guts & Glory hebben een ander pareltje erbij namelijk, Brasserie Maris Piper. Het is gelegen in de Pijp, maar toch heb je het gevoel dat je je in Parijs bevindt. De gevel is prachtig groen met daarop de naam in gouden letters. Het pand doet de definitie van chique eer aan en dit is ook zeker terug te vinden in het interieur. Alles ademt de allure van Parijs, maar wel met knusse zachtheid.

Namelijk, hoe chique het interieur is, zo relaxt is het personeel. Je wordt warm ontvangen en je waant je de rest van de avond in een ongedwongen setting.

Wat extra gezelligheid met zich meebrengt is de open keuken, als hartje van het restaurant.

COMFORTFOOD MET EEN FANCY RANDJE

De combinatie chique-layback, komt ook terug op de kaart. Het is voornamelijk comfortfood, maar wel met een fancy randje. Zo kun je kiezen voor kaviaar, maar ook voor ‘’gewoon’’ Hollandse garnalen. Deze wel bereid op een wijze waarop je ze nog nooit hebt gegeten.

Ze zijn namelijk gefrituurd, in de schaal. Onwijs lekker. Ook de all time klassieker ‘’steak tartaar staat op de kaart’, maar dan wel met on top kaviaar. Burrata wordt vergezeld door pompoen, wat zorgt voor een aparte combinatie, die heerlijk is. Verder is er ook gewoon lekker een scharrelkippetje om te delen, ontbreekt de Beef wellington niet en kunnen ook visliefhebbers opgelucht hun hart ophalen.

NO MEAT NO FISH

Liever geen vlees of vis? Dan zou ik beginnen met de paddenstoelen op krokant bladerdeeg, gevolgd door de verse pasta met truffelboter of de bloemkool met hazelnoot en kruidenmousseling.

GEITENIJS

Wie mij kent, weet dat ik desserts nooit, lees echt nooit, oversla en ook hier zeker niet. Van Eclairs tot geitenijs, Maris heeft het. Geitenijs? Yes, indeed. Gewoon lekker proberen.

WANT SOME MORE?

Sinds kort heeft Maris Piper er een Chef’s Table bij. Open keuken dus, maar dan next level. Je kunt hier met maximaal twaalf mensen intiem dineren, samen met Chef Gauillaume en zijn team. Sommelier Elske Mostert zorgt voor heerlijke wijntjes, waardoor je wijn en spijs perfect bij elkaar passen. Chef’s Table is qua sfeer nog steeds relaxt, maar de gerechten zijn van hoog niveau.